ムール貝がおすすめの店(東京）

2015年5月12日

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┃ ■　 新ニュースレター No.16（森様／東京電力）
┃ 　　 （テーマ：おすすめレストラン（国内外）） 　　　　　　　　
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最近、海外経験はなく、休日も近所のファミレスが多い生活の中で、ご紹介でき
るお店がなく残念ですが、昔を思い出しながら「食」の楽しさをご紹介できれば
と思います。

今回のおすすめ料理は、”ムール貝の白ワイン蒸し”です。

日本でのムール貝の旬な時期は広島産で６～９月、三陸産で１０～１２月、初夏
から初冬まで味わえ、冷たいビールとの相性も抜群です。

私がムール貝の白ワイン蒸しを好むようになったきっかけは、今から２０年前に
ベルギーのレストランで食べた大鍋一杯に入ったムール貝、見て驚き、食べて美
味く大満足したことを今でも思い出します。
お店の人に食べた後のムール貝の殻を「トング」のように使って別のムール貝を
食べるスタイルを教わって、大鍋一杯のムール貝を食べ尽くしたのも思い出の一
コマです。

２０年前に訪れたお店の名前は忘れましたが、現在のおすすめ店はブリュッセル
のイロ・サクレ地区の中心にあるレストラン「Scheltema」,地元観光局もすすめ
るお店です。

日本では酒蒸しで料理されることが多いムール貝ですが、ベルギーの味を出して
いる東京のお店を今回ご紹介します。

☆赤坂の「シェ・ミカワ」
　　ベルギービール通には好評のお店、ムール貝料理のレパートリーが豊富で、
　　良質なムール貝を厳選した料理が評判のお店です。
　　特にムール貝の白ワイン蒸しは一度ご賞味下さい。

☆丸の内の「アントワープセントラル」
　　東京駅にもほど近く、香味野菜とヒューガルテンビールで蒸したムール貝
　　がおすすめ。
　　ベルギー観光局ワロン・ブリュッセルが選んだ東京で食べられるベルギー
　　郷土料理店でもあります。

初夏の香りがしたＧＷ中に出かけた横浜赤レンガ倉庫のイベント会場でもビール
とともにムール貝の白ワイン蒸しがとても好評でした。

これからがムール貝の旬な時期、ムール貝の白ワイン蒸しを堪能しながら冷たい
ビールを味わってはいかがですか？

少し贅沢な時間を演出してくれますよ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

（文責：東京電力　森　一樹/ CIGRE SCD2 事務局）